Blogger-Gewinnspiel von FASZINATA

aufmerksam geworden bin ich durch den post des blogs photosynthetica... auf dieses grandiose gewinnspiel von FASZINATA ... dort kann man als blogger einen 500€ gutschein für den onlineshop gewinnen, um sich ausreichend für weihnachten mit klunkern und uhren einzudecken oder diese vielleicht auch zu verschenken?! ;)

alles, was man dafür machen muss:
-einen kleinen, feinen bericht über das gewinnspiel verfassen
-auf jeden fall schreiben, welches schmuckstück von euch einen festen platz im herzen hat und  
 warum ihr es nie nie nie (!) hergeben könntet

-danach sucht ihr euch aus dem shop etwas aus, was ihr vielleicht auch noch in euer herz schließen 

 könntet, schreibt wieso und bindet ein bild davon in eurem post ein.

-dann müsst ihr den postlink bis 18.11.2012 an gewinnspiel@faszinata.de schicken 

 

auch, wenn ihr nicht den gutschein gewinnen solltet, nach einsendung des links erhält JEDER teilnehmer eine glossybox!!!

MEIN LIEBLINGSSTÜCK:

ist ein zart verflochtener, silberner ring, den meine mutti zu ihrem 18. geburtstag geschenkt bekommen hat. der wurde zu meinem 16. von ihr an mich weitergereicht. seit diesem tag trage ich ihn immer an meiner hand. egal ob tags oder nachts. 

auch, wenn ich sie nicht oft sehe, so habe ich mein muttiherz immer bei mir!

MEINE AUSWAHL AUS DEM SHOP:

jaaaa, ich gebs einfach zu. ich bin ne frau.. möglicherweise auch ne elster....teurer geschmack und so... ich steh einfach auf blingbling und große klunker!!! am besten in form von ringen. auffällig und schlicht zugleich.

so, freunde des lichts. dann verliebt euch in neue schmuckstücke, lasst euch für weihnachten inspirieren und postet fleißig!


xx

Der Matteffekt

Soooo...man muss sich bei dem ganzen Uni- und Arbeitsstress ja auch mal eine Pause gönnen und etwas für sich und sein Äußeres tun...

Habt ihr schon den Mattlook für die Nägel ausprobiert?

Ich bin ja total begeistert.

Ihr braucht einfach euren Lieblingslack und einen mattierenden Überlack. Ich hab den von Rival de Loop ausprobiert. Der hat 1,49€ oder 1,99€ (ich weiß nicht mehr so genau) gekostet.

Ich hab meine Nägel schwarz lackiert.Dann denn Mattlack drüber und fertig.
Leider sind die Fotos von meinen schwarzen Nägeln spurlos von meinem Handy verschwunden, so dass ich euch nicht das Ergebnis zeigen kann. Schwarz kann ich aber nur empfehlen...sah echt schick aus.

Heute habe ich sie grau lackiert:

Dann wie gesagt den mattierenden Überlack drauf und fertig sind die Nägel im Mattlook:

Mal sehen welche Farbe ich das nächste Mal ausprobiere...

Ciao Ciao

Festival of lights & handmade-supermarket in Berlin

Falls ihr am Wochenende doch mal vor die Tür gehen wollt, hier noch zwei Wochenendtips:

1. Festival of lights

Seit Mittwoch ist Berlin wieder bunt beleuchtet. Also eine Thermoskanne mit Glühwein oder Tee gefüllt und auf gehts zu den beleuchteten Sehenswürdigkeiten. 

Auf der Homepage

 http://festival-of-lights.de/

findet ihr genau welche Gebäude und Plätze beleuchtet sind und was sonst noch alles rund ums Thema Licht veranstaltet wird.

2. handmade-supermarket

Nachdem ihr vielleicht Samstagabend durch das nass kalte Berlin gestiefelt seid kann ich euch für den Sonntag nur den handmade-supermarket empfehlen.

Viele Aussteller präsentieren hier ihre tollen selbstgemachten Sachen. Man findet immer was Tolles.

Also schaut in der Hauptstadt vorbei, es lohnt sich.

Blätterteig-Kissen mit Ziegenkäse

Bei diesem Schmuddelwetter da draußen, kann man es sich heute Abend ruhig gemütlich machen, Beine hoch, DVDs gucken oder Freunde zum Spieleabend einladen. Egal für was ihr euch entscheidet, hier ein super lecker Snack der schnell und einfach zuzubereiten ist und einfach köstlich schmeckt.

Blätterteig-Kissen mit Ziegenkäse

Zutaten:

1 Rolle frischer Blätterteig (ich hatte eine Packung mit 6 Scheiben)

75g Ziegenfrischkäse

75g Frischkäse

1 EL flüssiger Honig

Salz

weißer Pfeffer

2 EL Thymian-Blättchen 

2 Eigelb

Zubereitung:

1.) Backofen vorheizen.

2.) Den Blätterteig mit dem Nudelholz dünn ausrollen und in Quadrate mit einer Kantenlänge von etwa 4-5 Zentimeter schneiden. (Ich habe es ehrlich gesagt genau andersrum gemacht, erst Quadrate mit einer Kantenlänge von 5cm geschnitten und dann den Blätterteig noch ein wenig ausgerollt.

3.) Frischkäse, Honig, 1 Eigelb gut vermischen und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

 4.) Mit einem kleinen Löffel in die Mitte der Teigflecken jeweils einen kleinen Klecks setzen.

5.) Anschließend die Ecken des Teigs zur Mitte hin einklappen und etwas andrücken.

6.) Jetzt noch das Eigelb verquirlen und über die Quadrate pinseln.

Finde den Fehler!!!

7.) Bei 200°C ca. 10-15min im Ofen backen.

8.) Lasst es euch schmecken!!!

make your own.... pinhole camera!

analoge kameras sind schon was feines. und ich kann nicht genug von diesen kleinen apparaten haben. allerdings hat man als student nicht immer das nötige kleingeld, um sich diese leisten zu können. durch zufall bin ich bei flickr auf der seite von dippold gelandet. dieser werte herr hat eine anleitung zum eigenbau einer analogen kamera zur verfügung gestellt. und zack, mein kreativer bastelwahn hatte mich gepackt.
alles, was man dazu braucht:

einen drucker
1mm dicke pappe in A4 größe
kleber
2 gummis
schere oder cutter-messer
schneideunterlage

bastelpapier oder stifte zum "dekorieren", falls einem pappe zu langweilig ist

die vorlage, die auf A4 auszudrucken ist, gibts HIER.
die basteldurchführung muss man eigentlich nicht beschreiben, da seine vorlage in bildern eigentlich erklärend genug ist.

und so sah das ganze dann bei mir aus:

 so, und jetzt wird fleißig die umgebung festgehalten, in der hoffnung, dass das ganze auch so funktioniert, wie ich es mir denke und die bilder am ende genauso toll, wie in der flickr gruppe pinhole photography werden!

viel spaß beim nachbauen!
xx

Stiftebehälter

Wie lenkt man sich am besten von der Bachelorarbeit ab? ...Richtig, mit kleinen DIY-Projekten. Heute habe ich mir neue Stiftebehälter gebastelt. Der Schreibtisch soll ja schließlich schön aussehen, wenn man schon die nächsten Wochen Stunden an ihm verbringen wird.

Aus einfachen Metalldosen,

wurden mit Hilfe von bunten Klebebändern und Stoffbändern, 

schicke Stiftebehälter.

 Viel Spaß beim Dosen bekleben.

diy Nagerkekse/ Leckereien

Ein Haustier sollte mehr sein als nur zum Kuscheln. Das gilt vor allem bei der Ernährung,
denn bestimmte Nährstoffe machen dick und führen zu vielen Beeinträchtigungen im Leben eines Tieres.
Im besonderem Maße gilt dies für Nagetiere wie Hamster, Meerschweinchen, Hasen & Co.

Gerne möchten wir unseren Liebling mit besonderen Leckereien verwöhnen, aber die gängigen Produkte
aus den Drogerien oder auch von bekannten Zoohandlungen sind einfach nur ungesund und zumeist überteuert.

Daher möchte ich an dieser Stelle drei Rezepte erläutern, die zu leckeren Snacks für zwischendurch führen und
dabei absolut gesund sind.

 

Meine Kekse sind dabei auf die Ernährung von Hamstern ausgerichtet, daher bitte beim eigenem Tier im Zweifelsfall eine eigenständige Recherche anstellen.

Alle Kekse sind ohne Zusatz von Zucker und Honig. Insbesondere bei Hamstern kann Honig 

zu verklebten Backentaschen führen, die im schlimmsten Fall schmerzvoll für das Tier sind.

Insektenkekse 

• Haferflocken
• Mehl
• getrockneter Insektenmix z.B. von JR Farm
• Wasser

Im Insektenmix von JR Farm sind getrocknete Mehlwürmer, Heuschrecken und Krebstiere
sowie Shrimps enthalten. Ich hab davon meine angefangene Tüte komplett in die Schüssel zu den Haferflocken und zum Mehl getan.
Es gibt keine festen Mengen, die ihr verwenden müsst. Der Teig soll in erster Linie klebrig sein (:
Verwendet habe ich ca. 4-5 EL Haferflocken und Mehl und nur ganz wenig Wasser (weniger als 100ml).
Einfach alles schön durchmischen und dann auf Backpapier kleine Kleckse mit dem Teelöffel machen.
Je nach Größe solltet ihr mind. um die 15 Stück erhalten.
Danach einfach mind. 20 Minuten in den Backofen bei ~100°C. Zwischendurch einfach mal tasten wie die Kekse sich
anfühlen und dann rausnehmen oder drin lassen. Bitte auch mal wenden. Richtig durchhärten werden die Kekse erst beim Auskühlen.

Bitte! Da relativ viel Eiweiß in diesem Keks enthalten ist nur einen alle 2-3 Tage verfüttern. Das tägliche Hauptfutter sollte nach Möglichkeit sämtliche Bedürfnisse decken, so das ein Hamster etwa 2-3 Mehlwürmer alle 2-3 Tage nur benötigt. (:

Apfel-Quark-Nuss-Taler

• geschälte Sonnenblumenkerne
• gehackte Haselnüsse
• geriebener Apfel
• Haferflocken
• Naturjoghurt oder auch Speisequark Magerstufe

Wie beim anderen Rezept gilt: alles frei nach Belieben solange es klebrig ist. (:
Ich habe einen kleinen Apfel aus dem Garten genommen und komplett gerieben bzw.
grob mit dem Messer klein geschnitten. Schätzungsweise 5 EL Haferflocken und 3 EL Quark dazu.
Evtl noch ein wenig Wasser dazu geben damit alles verrührbar wird.
Im Prinzip habe ich so viele Nüsse und Kerne dazugegeben  bis der Teig kaum sichtbar war.
Alles wieder mit einem Teelöffel auf Backpapier klecksen und danach bei 100°C in den Backofen für ca. 20 Minuten. Auch hier wieder nach der Zeit wenden.
Testen und danach auskühlen lassen oder weiter im Ofen backen lassen!

ca. 20 Kekse +

Bitte nur Magerquark und etwaiges, da Nagetiere in den meisten Fällen eine Intoleranz gegen Lactose haben.

Karotten-Petersilie-Kekse

• 1 Glas Babybrei (z.B. Bebivita Karotte)
• 1 Glas voll Haferflocken
• etwas Mehl
• 1 Ei
• frei Wahl: z.B. gehackte Petersilie & gehackte Erdnüsse, Kolbenhirse

Ich habe hier Erdnüsse verwendet, aber bitte keine gerösteten und gesalzenen Nüsse verwenden.
Am Besten die naturbelassenen in Schale kaufen und selber knacken (:
Beim Babybrei bitte ebenfalls drauf achten, dass kein Zucker & Honig vorhanden ist.
Ich habe Bebivita Frühkartoffeln und Karotten verwendet, da in dem Glas auch kein Salz vernwedet wurde!
Dann einfach wieder alles in eine Schüssel geben und gut verühren. Die Menge der Zutaten geht nach Gefühl und Belieben.
Vor allem aber auch danach was euer Tierchen mag. Danach wieder alles aufs Backpapier klecksen und bei 100°C in den Ofen und anschließend auskühlen/ abhärten lassen. Das Wenden der Kekse nicht vergessen.


20 Stück +


Sollten eure Kekse weiterhin pappig und fucht bleiben, dann einen Tag an der frischen Luft stehen lassen und wiederholt in den Ofen packen. Beispielsweise bei 75°C und dann eben etwas länger trocknen lassen im Backofen. Danach einfach auf dem Blech auskühlen lassen. 
Die Kekse sollten nicht in der Nähe von frischen Äpfeln stehen, da diese wohl Feuchtigkeit abgeben.

Viel Spaß!

 Sehr gute Seite mit Informationen zu allen Nagetieren

Stempel selbstgemacht!!!

Und was habe ich diese Woche neben der ganzen Kocherei noch so getrieben?
Ich habe meinen ersten eigenen Stempel erstellt.

Alles was ihr dafür braucht:

Stempelgummi und Werkzeug für Linolschnitt

Im Set mit passenden Holzklötzen beim DaWanda Shop "Kritzelbude" zu finden

http://de.dawanda.com/shop/Kritzelbude

Dann schaut euch einfach folgendes Video an und los gehts!!!

Und hier nun mein erster Stempel:

Ich finds toll!!!

LG

Und was darf nicht fehlen?

Kürbissuppe

Zutaten:

1 Hokkaido-Kürbis (ca. 600 Gramm)

1 Zwiebel

750 ml Brühe

frischer Ingwer

1 TL Curry

frischer Chili

1 TL Kreuzkümmel

1 Becher Crème fraîche oder Sahne 

Zubereitung:

1.) Den Hokkaido-Kürbis waschen (schadhafte Stellen wegschneiden) und zerteilen, alle Kerne entfernen und das Kürbisfleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Schale kann mitgegessen werden! Sie ist sehr aromatisch und wird beim Kochen weich. 

2.) Eine Zwiebel würfeln und andünsten, salzen und die Kürbisstücke dazugeben. 

3.) Alles mit 750 ml Brühe angießen, frischen Ingwer (ca. 50-70 g) dazugeben. Zur Brühe bis zu 1 TL Curry,1 TL Kreuzkümmel, Pfeffer, frischen Chili, bis zu ½ TL Salz und 1 EL Zucker dazugeben.

4.) Die Suppe wird im Verlauf recht sämig und ist fertig, wenn die Schale weich ist. Nach ca. 20-25 Min. vorsichtig pürieren und mit 1 Becher Crème fraîche oder Sahne abschmecken. 

Ach, der Herbst kann so lecker sein!!!

Et aujourd`hui...

Und heute wieder ein typisches Herbstrezept.....welches es bei mir das ganze Jahr über gibt.

Quiche Lorraine

Zutaten:

70g Butter

1 Prise Salz

125g Mehl

3 kleine Zwiebeln

1 Stange Porree oder Lauch

150g geräucherte durchwachsener Speck in Würfel

100g Gruyere Käse (schmeckt intensiver, aber Raspelkäse tut es auch)

100ml Milch

150g Schlagsahne

3 Eier (M)

Salz/Pfeffer

geriebene Muskatnuss

Fett für die Form

Frischhaltefolie

Zubereitung:

1) Butter in kleine Stücke schneiden.
2) Butter, 1 Prise Salz, 2-3EL Wasser, Mehl erst mit dem Knethaken, dann mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.
3) Teig in Frischhaltefolie wickeln und 20min kalt stellen.
4) Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
5) Porree der Länge nach halbieren, waschen und in ca. 1/2cm dicke Streifen schneiden.
6) Speckwürfel in einer Pfanne anbraten. Nach ca. 4min Zwiebelwürfel hinzugeben und nochmals 2-3min anschwitzen.Porree dazu geben und die Pfanne vom Herd nehmen.
7) Käse reiben. Milch, Sahne, Eier verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
8) Teig rund ausrollen.Quicheform fetter und mit dem Teig auslegen. Überstehende Teigreste abschneiden.
9) Zwiebel-Speck-Porree-Mischung auf dem Teig verteilen. Käse daraufstreuen. Eiermilch darübergießen.
10) Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°C, Umluft 175°C, Gas Stufe 3) ca. 30min backen.

Bonne soirée!!!

Alle haben Käsekuchen gern.

Ok, wenn wir hier schon bei den herbstlichen Rezepten sind, dann gönnen wir uns noch was für die Hüften.

Pekannuss-Karamell-Kuchen

Gerade wenn es Herbst wird gibt es wieder häufiger Pekannüsse und das die Amerikaner 'ne Menge guter Rezepte hervorgebracht haben wissen wir auch, aber dieser Kuchen toppt so Einiges! (:

Teigzutaten:

• ca. 360g Vollkornkekse (die preiswerten reichen da vollkommen)
• ca. 115g zerlassene Butter
• ca. 115g brauner Zucker

Die Kuchenmasse:

• 3 Packungen Frischkäse natur (ca. 600g)
• ca. 170g brauner Zucker
• 1 TL Vanillearoma
• 2 große Eier
• 60g Mehl
• 3/4 TL Zimt
• 1/4 TL Muskat

Die Garnierung:

• ca. 160g Pekannüsse (Kerne sollten möglichst ganz bleiben)
• Karamellsauce 

 Zubereitung:

1.  die Kekse fein zerkrümeln (perfekte Arbeit für alle Krümelmonster!) und dann mit den anderen Teigzutaten in eine Schüssel geben & alles gut verrühren
2. der Teig sollte nicht zu 'trocken' sein, da er sonst leicht zerbröselt! am Besten auf sein Gefühl hören, da der Teig ein wenig Erfahrungssache ist und wir beim ersten Mal sogar zu viel Keks hatten. 
3. Den Keksteig in die Springform geben und flach drücken und schön am Rand hochziehen, dann habt ihr den klassischen Kuchenrand. Falls der Teig zu krümelig geworden sein sollte, dann sogut festdrücken wie es geht und in den Kühlschrank solange damit. (Es kann passieren das der Teig mit der Zeit immer trockener wird)
4. Für die Masse den Frischkäse zusammen mit den Zucker schön cremig rühren. 
5. Auf niedriger Stufe mit dem Mixer das Vanillearoma/ Schote zusammen mit den Eiern auf einmal unterrühren. 
6. Nachdem ihr alles ordentlich vermixt habt kommt das Mehl, der Zimt und das Muskat dazu und wieder alles schön ordentlich verühren und vermengen und verühren... (;
7. Den Ofen vorheizen auf 140° und die Masse auf den Teig geben und glatt streichen. 
8. Danach etwa 40-45 Minuten backen bis der Käsekuchen fester ist und danach aus dem Ofen nehmen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
9. Die Pekannusshälften auf dem Kuchen verteilen und ein wenig fest drücken. Danach mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen bis er schön fest ist.
10. Zum Servieren dann Gekaufte Karamellsauce dazustellen oder über den Kuchen verteilen.

Selbstgemachte Karamellsauce:

• 65g Butter
• 160g Zucker
• 100g Sahne 

1. Butter zusammen mit dem Zucker in einem Topf unter ständigem rühren bis dunkler Karamell entsteht.
2. Je nach Farbwunsch des Karamells die Sahne zu geben und immer weiter kräftig rühren.
3. Sobald die Sauce fertig ist, dann einfach vom Herd und abkühlen lassen.

Schmecken lassen! (:

Stoffknöpfe

Heute ist mein DIY-Stoffknöpfe-Set gekommen worauf ich mich schon seit Samstag gefreut habe.
Bestellt habe ich es beim DaWanda-Shop 

http://de.dawanda.com/shop/naehzauberei-stoffe

Lieferung ging also super schnell und ein Ahoj Brausepulver gab es auch noch dazu. Fand ich ja ganz neckisch.
Da ich mir gleich noch grünen gepunkteten Stoff mitbestellt habe, konnte ich gleich anfangen meine eigenen Stoffknöpfe zu produzieren.
Was ihr alles braucht zum Knöpfe machen und eine tolle Anleitung gibt es hier von Lisa vom DaWanda-Shop "Knopf & Kragen" 

http://www.youtube.com/watch?v=GDgczzSEjks&feature=relmfu 

Und hier meine ersten eigenen Knöpfe!!!

Ich werde mir sicherlich noch weiter Sets in anderen Größen bestellen. Es macht richtig viel Spaß, ist super leicht und man kann sich jetzt für all seine kreativen Werke die Knöpfe selbst basteln.

Herbstrezepte

Nach dem Sturm und Regen gestern, habe ich nun auch verstanden, dass der Herbst da ist. Zeit, endlich neue Herbstrezepte auszuprobieren und den Liebsten und sich selbst mit neuen Köstlichkeiten zu verwöhnen.

Wirsing-Kartoffel-Auflauf

Zutaten:

1 kg kleine Kartoffeln

ca. 750g Wirsing 

3 EL Butter oder Margarine

Salz und Pfeffer

3 Tomaten

1 Zwiebel

je 3 Stiele Petersilie und Thymian (ich hab getrockneten Thymian und gefrorene Petersilie genommen, ging genauso gut)

2 große Möhren

1 EL Öl

375g gemischtes Hackfleisch

2 EL Mehl

375g Gemüsebrühe

250g Schlagsahne

40g Parmesan

Zubereitung:

1) Kartoffeln waschen, 15-20min kochen, kalt abspülen und pellen.

2) Wirsing putzen, Strunk entfernen, in feine Streifen schneiden, waschen und gut abtropfen    lassen.

3) 1 EL Fett in einem Topf schmelzen lassen und den Wirsing unter Wenden bei schwacher Hitze 5min garen und mit Salz und Pfeffer würzen.

4) Tomaten waschen entkernen und das Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden.

5) Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden (Ich hab sie in Scheiben geschnitten, ging genauso gut).

6) Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

7) Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Möhren und Hack bei starker Hitze ca. 5min anbraten.

8) Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen.

9) Tomatenmark und Tomatenwürfel unterrühren.

10) 2 EL Fett in einem Topf schmelzen und das Mehl darin anschwitzen. Brühe und Sahne unter ständigem Rühren dazugeben und aufkochen lassen.

11) Mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Käse reiben und in die Sauce rühren.

12) Wirsing in eine Auflaufform schichten, Kartoffeln, Hack und Sauce abwechselnd einfüllen.

13) Im vorgeheizten Ofen (E-Herd 175°C, Umluft 150°C, Gas Stufe 2) ca. 30 min backen.

Nimmt zwar etwas Zeit in Anspruch, aber mir hat es sehr gut geschmeckt.

Dazu empfehle ich ein gut gekühltes Gläschen Federweißer.

Lasst es euch schmecken!

Pflaumenkuchen mit Zimtstreuseln

Zutaten:

225g Butter

ca. 750g Pflaumen

500g Mehl

175g Zucker

1 Päckchen Vanillin-Zucker

1/2 TL Zimt

1 Messerspitze Backpulver

1 Ei

1 Prise Salz

Fett für die Form

Zubereitung:

1) Die Butter schmelzen lassen und etwas abkühlen lassen.

2) Die Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen.

3) Mehl, Zucker, Vanillin-Zucker, Zimt, Backpulver, Salz in einer Schüssel mischen. Ei und Butter zugeben und mit dem Knethaken zu Streuseln kneten.

4) Springform (Durchmesser 26cm) fetten.

5) Ca. 2/3 der Streusel in die Form geben und zu einem flachen Boden drücken. Pflaumen auf dem Boden verteilen und restliche Streusel darüber geben.

6) Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°C, Umluft 175°C, Gas Stufe 3) ca. 40-50min backen

Geht super einfach und schnell. Ich werde beim nächsten Mal ein wenig mehr Zimt verwenden. Oder man steut bei Bedarf noch etwas Zucker und Zimt über den Kuchen.

Viel Spaß beim Backen!

Weitere tolle Herbstrezepte folgen. Schaut doch auch mal bei www.lecker.de vorbei, da gibt es immer was leckeres zu entdecken.

gefüllte gurkentöpfe

auf meinen streifzügen durch die kulinarischen weiten des internets, bin ich auf einer grandiosen seite namens EFFILEE gelandet. ein magazin für essen und leben. ich war von anfang an begeistert. neben schnellen und unkomplizierten (meistens zumindest) rezepten, gibt es kleine geschichten zu menschen oder auch wissenswertes zum thema essen im allgemeinen.

jedenfalls war ich bei meiner mutti zu besuch und wollte sie mit was leichtem zum abend überraschen. und dann fand ich sie, die gefüllten gurkentöpfe! unheimlich lecker und leicht. eigentlich auch perfekt für den sommer als salatersatz zum grillen.
ihr und mir hat es jedenfalls super gut geschmeckt :)

rezept für 2 personen (8 stück):

4 radieschen
2 el erdnüsse (normale gesalzene/geröstete von ütje)
7cm lauch
1 kressefeld
1 el saure sahne
1 gurke (am besten eine lange dicke^^)
1 zitrone (1/2 zitronenschalenabrieb)

zubereitung:

1) die gurke waschen und mit einem schäler wie ihr mögt abschälen (ich habe streifen gemacht - siehe bild)

2) die enden der gurke abschneien und den rest in ca. 2 cm dicke stücke schneiden.

3) jedes gurkenstück mit einem teelöffel oder melonenausstecher aushöhlen, aber so, dass ein boden noch vorhanden ist.

4) die gurkenenden und die radieschen mit einer reibe fein raspeln. den lauch in möglichst dünne ringe schneiden. die erdnüsse fein hacken.

5) das halbe kressefeld abmähen und mit der geraspelten gurke, den radieschen, dem lauch und den erdnüssen vermischen.

6)dann die saure sahne mit pfeffer, salz und der geriebenen zitrolenschale abschmecken und in die gurkentöpfe füllen.


als "beilage" hatte ich einfach hähnchenbrust in streifen geschnitten und mit öl, salz und pfeffer angebraten. das reicht für ein schnelles leckeres abendessen vollkommen zu. und dazu ein portugiesischer weißwein!

guten appetit!
xx

auf ein neues...

nach langem überlegen und einigem an mentaler eigenüberzeugung, habe ich mich schlussendlich entschieden, ein weiteren blog zu starten. eine art kreativblog mit do-it-yourself, rezepten und gewonnenem kram und tests. hier wird alles groß und breit festgehalten, bewertet und nachgemacht. vielleicht inspiriert es andere. vielleicht auch nicht, schließlich gibt es ja massen an solchen blogs. mal schauen, wie das hier so anlaufen wird. vielleicht schaffe ich es auch noch, eine oder 2 weitere personen ins boot zu holen! sie strotzen noch mehr an kreativität und humor, was bestimmt nicht von nachteil wäre ;)

so sei es denn. auf ein weiteres.